За 2020 год
Оценка состояния продовольственной безопасности в Нижегородской
области проводится по показателям и критериям продовольственной
безопасности, утвержденным Законом Нижегородской области от 9 августа 2011
года № 111-З «Об обеспечении продовольственной безопасности в
Нижегородской области» и постановлением Правительства Нижегородской
области от 17 апреля 2012 года № 216 «Об установлении пороговых значений
критериев продовольственной безопасности в Нижегородской области по видам
сельскохозяйственной продукции и продовольствия».
I. Анализ показателей продовольственной безопасности в Нижегородской
области.
1.1. Объем производства пищевых продуктов на душу населения в
Нижегородской области за 2020 год увеличился по сравнению с 2019 годом на
1,6 % и составил 37,9 тыс. рублей. (По данным Нижегородстата объем
отгруженных товаров собственного производства по виду экономической
деятельности «Производство пищевых продуктов и производство напитков» за
2020 год составил 121287,9 млн. рублей или 101,2 % к уровню 2019 года.
Численность населения Нижегородской области на 1 января 2020 года составила
3 202 946 человек, на 1 января 2019 года составила 3 214 623 человека).
1.2. По оперативным данным уровень потребления населением
Нижегородской области основных продуктов питания соответствует или
превышает
рекомендуемые рациональные нормы потребления пищевых
продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания,
утвержденные приказом Минздрава России от 19 августа 2016 года № 614 по мясу
и мясопродуктам, яйцу и яйцепродуктам, маслу растительному, картофелю,
сахару и хлебным продуктам. Не достигнут рекомендуемый уровень потребления
по молоку и молочным продуктам, по овощам, фруктам и ягодам.
1.3. Фактическая обеспеченность населения площадью стационарных
торговых объектов по продаже продовольственных товаров по итогам 2020 года
составила в среднем по области 338,8 кв.м на 1000 человек, что превышает в 1,78
раза норматив минимальной обеспеченности, утвержденный постановлением
Правительства Нижегородской области от 17.08.2016 г. № 550 (190 кв. м/1000
чел).
1.4. Индекс потребительских цен на продовольственные товары по
Нижегородской области в декабре 2020 года по отношению к декабрю 2019 года
составил 107,1 процента. Индекс цен производителей по виду экономической
деятельности «Производство пищевых продуктов» за данный период составил
106,64 %, что соответствует 5 месту среди регионов Приволжского федерального
округа.
1.5. По данным Управления Федеральной службы по надзору в сфере
защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области в
целях надзора за биологической безопасностью продовольственного сырья и
продуктов питания в целях надзора за безопасностью продовольственного сырья
и продуктов питания в 2020 году было исследовано 11 445 проб пищевых
продуктов по показателям микробиологической безопасности. Удельный вес проб
пищевых
продуктов,
не соответствующих гигиеническим нормативам по
микробиологическим показателям составил 1,95 % (2019г.-2,85 %, 2018г.- 2,36 %).
В целях надзора за безопасностью продовольственного сырья и
продуктов питания в 2020 году по санитарно-химическим показателям было
исследовано 6167 проб пищевых
продуктов,
удельный вес проб
продовольственного сырья и пищевых продуктов, не отвечающих требованиям
гигиенических нормативов по санитарно-химическим показателям, составил -
0,3 % против 0,49 % в 2019 году и 0,39 % в 2018 году.
По физико химическим показателям, характеризующим качество
продукции исследовано 2817 проб пищевых продуктов. Удельный вес проб
пищевых продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам по
физико-химическим показателям составил 1,6 % (2019г.- 1,59 %, 2018г.- 3,76 %).
На радиоактивные вещества в 2020 г. исследовано 552 пробы пищевых
продуктов, превышений не выявлено.
В 2020 году проведено исследование на содержание генно-инженерно
модифицированных организмов (ГМО) и генно-инженерно модифицированных
микроорганизмов (ГММ) 316 проб продуктов питания. Нестандартных проб не
выявлено.
1.6. В соответствии с распоряжением Правительства Нижегородской
области от 7 апреля 2016 года № 410-р «О реализации зерна регионального
зернового продовольственного фонда» в мае 2016 года фонд реализован в полном
объеме.
II. Оценка пороговых значений критериев продовольственной безопасности
в Нижегородской области.
Пороговые значения критериев продовольственной безопасности в
Нижегородской
области
установлены
для
следующих
видов
сельскохозяйственной продукции и продовольствия:
- молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко);
- мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо);
- яйца и яйцепродукты (в пересчете на яйца);
- картофель;
- овощи и продовольственные бахчевые культуры;
- сахар;
- зерно.
По результатам 2020 года показатели критерия продовольственной
безопасности «Соотношение общего объема товарных ресурсов (с учетом
переходящих запасов) продовольствия, находящегося на внутреннем рынке
Нижегородской области, и объема продовольствия, потребляемого населением
Нижегородской области» выше установленных пороговых значений по всем
установленным видам сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
Показатель критерия продовольственной безопасности «Удельный вес
производимой в Нижегородской области сельскохозяйственной продукции и
продовольствия в общем объеме товарных ресурсов (с учетом переходящих
запасов) внутреннего рынка» превысил установленное пороговое значение по
картофелю – на 2,5 п.п., по молоку и молочным продуктам – на 2,8 п.п., по сахару
– на 13,7 п.п., по овощам и продовольственным бахчевым культурам – на 0,9 п.п.,
по зерну – на 0,4 п.п.
По мясу и мясопродуктам и яйцу и яйцепродуктам не достигнут данный
показатель продовольственной безопасности на 0,1 и 5,9 п.п. соответственно.
Основной причиной явились – рост себестоимости производства продукции,
вызванный повышением цен в 2020 году на зерно, высокобелковые корма,
премиксы, белково – витаминные добавки, упаковку, племенной молодняк.
Приложение: информация об оценке пороговых значений критериев
продовольственной безопасности в Нижегородской области за 2020 год на
1 листе.